1 kg. di vermicelli
5 spicchi di aglio
350 gr. di olio
3 pezzetti di peperoncino
prezzemolo

Lessate i vermicelli e solo poco prima di scolarli mettete a soffriggere degli spicchi d'aglio in olio d'oliva.
Quando l'aglio sarà biondo, aggiungete prezzemolo tritato, lasciando cuocere ancora per qualche minuto.
Condite i vermicelli con questo sugo.