600
gr. di tubetti 200 gr. di olio 70 gr. di burro 1 kg. di pomodori basilico pepe pecorino parmigiano Scolate i tubetti prima che siano cotti. Nel frattempo fate soffriggere in un tegame i pomodori S. Marzano (spezzettati con le mani); versate i ttìbetti nella salsa, lasciando che terminino di cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente e spolverizzando con pepe, pecorino e parmigiano. Aggiungete qualche foglia di basilico e servite. |